Ha már itt a farsangi szezon, és ha már két hétig a konyha közelébe nem mentem, akkor most hajrá -hajrá be kell pótolnom a kimaradt időt :) Elég komoly elvonási tüneteim voltak konyha nélkül az elmúlt két hétben, be kell valljam. Ezért íme most itt az eredmény. Puha, édes, gyorsan elkészíthető fánkocskák. Tényleg jó, és hihetetlen omlós :) Adag: 2-4 fő Hozzávalók:
Elkészítés:A tojásokat jól kikeverjük az édesítővel, túróval és joghurttal, ezután hozzá adjuk a sütőport és a lisztet, majd akár kézi habverővel, akár gépivel jól kikeverjük a tésztát. Én hagytam picit pihenni, kb. 10 percet, addig felhevítettem a kókuszolajat. Két vizes kanál segítségével kiszaggattam a fánkokat és szépen kisütöttem őket. Megszórhatjuk a tetejüket Inka Sweet Steviával, adhatunk hozzá cukormentes gyümölcslekvárt, de önmagában is finom. Az írás forrása itt található: Glutén-laktóz-cukormentes túrófánk steviával via Blogger Glutén-laktóz-cukormentes túrófánk steviával Olcsó, cukor- és tejmentes édesség a hétköznapokra kókuszimádóknak. Hozzávalók:
ElkészítésA tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját egy evőkanál Inka Sweettel habosra keverjük, majd lassan hozzáadjuk a vizet és a sütőporral elkevert lisztet, a végén a kókuszreszeléket (amennyit kényelmesen felvesz). A sárga masszához óvatosan hozzáforgatjuk a fehérjéből készült habot, egy kisebb (kb. 36x26 cm) tepsiben 170 fokon (villanysütő alsó-felső sütés) 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, félretesszük hűlni. 4 dl növényi tejből, egy/másfél evőkanál Inka Sweetből elkészítjük a vaníliás pudingot, amikor kihűlt, habverővel hozzákeverünk 100 g puhára olvasztott margarint, ízlés szerint még adhatunk hozzá édesítőt. A krémet egyenletesen eloszlatjuk a tészta tetején, kókuszreszelékkel, fehér csokival díszíthetjük. Elkészítési idő/adag: 40 perc, 4-5 fő A cikk forrása: Kókuszos szelet steviával via Blogger Kókuszos szelet steviával Készült egy kis ebéd utáni nasi. Nem is annyira azért mert édességre vágytam, hanem inkább azért, hogy elüssem az időt, no és kell egy kis boldogsághormon ami feldob majd. Egyszerű nem drága és gyors finomság. Ráadásul minden mentes... kell ennél több? :) Na ugye, hogy nem. Az alap bögrés muffin receptem, amit picit átalakítok mindig attól függően mi egyéb kerül még bele a sütibe. Adag: 4-6 fő Hozzávalók:
Elkészítés:A hozzávalókat ennél a sütinél én nem szoktam nagyon bonyolítani. A dió és az áfonya kivételével a konyhai robotgép táljába tesszük és jól összekeverjük. Természetesen akár kézzel is kivitelezhető a folyamat. Ezután fakanállal belekeverjük a diót és az aszalt áfonyát, majd muffin kapszlikba töltjük a tésztát és előmelegített sütőben készre sütjük, nagyjából 30 perc alatt. Én most nem sütőben sütöttem hanem van egy muffin sütő gépem, s abba töltöttem a tésztát és abban sütöttem ki a kis muffinokat, ezért lett majdnem téglalap alakú és nem a megszokott muffin formájú a sütim. Forrás először publikálva itt: Diós – Áfonyás muffin Mindenmentesen steviával via Blogger Diós – Áfonyás muffin Mindenmentesen steviával Néha - néha borzasztó édesség éhségem támad. Gondolom nem vagyok ezzel egyedül a világon. :) Személy szerint, nálam az édesség éhség kimerül egy - két falat csoki, süti, cukorka elnyammogásában. S ezzel le is tudtam a kínzó ingerenciát. Szerencsére :) Azonban tudva levő, hogy egy szelet sütit nem lehet sütni, csak mert az ember lánya épp megkívánja. Így jobb híján, marad a sütés akkor, amikor vendégeket várok, vagy valamilyen eseményre sütök, vagy csupán, ha van aki az általam elfogyasztott 1, azaz egy darab sütemény további szeleteit elfogyasztja. Az alábbi édesség abszolút a tömény kategóriába tartozik. Csokis, csokis, és még csokis is, egy kis chilivel megbolondítva. Ár: 1000 Ft Hozzávalók:
Elkészítés:Egy edénybe beletesszük a vajat, felolvasztjuk, majd belekeverjük a kakaóport. Mikor szép egynemű masszát kapunk, beleszórjuk a chilit, óvatosan adagolva. Közben nem árt megkóstolni a csoki masszát. Akkor jó, ha nem érezzük ki túl erősen a chili ízét, mert az majd a sülés közben jön elő. Ha elkészültünk vele, lehúzzuk a tűzről és félre tesszük. Egy tálban kézi mixerrel összekeverjük a lisztet, az édesítőt, a tojásokat, az olajat és a vaníliaaromát. Majd ehhez hozzáadjuk a kakaós masszát, és kézzel finoman egyneművé keverjük. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk, vagy sütőpapírral béleljük, és a masszát a tepsibe öntjük. 180 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizhető, hogy megsült-e már. Nem lesz olyan folyós, ragacsos belsejű, mint a brownie-k általában. Ettől a "hamis" jelző. Bár lehet olyanra is sütni, ha valaki úgy szeretné, s ha előbb kivesszük a sütőből. Tálalhatjuk natúr is, de őrölt chilivel pluszban megszórva is! A cikk először itt jelent meg: Chilis “hamis” brownie steviával via Blogger Chilis “hamis” brownie steviával Gyors és egyszerű sütemény a csokis ízek kedvelőinek, cukor és tejmentesen. Hozzávalók:
Elkészítés:Először a pudingot készítjük el, egy kevés tejben csomómentesen elkeverjük a pudingport, a maradék tejet egy evőkanál Inka Sweettel felforrósítjuk és elkeverjük benne a feloldott pudingport. Amikor a puding megfőtt, félretesszük hideg helyre. A tészta száraz hozzávalóit (liszt, kakaó, szódabikarbóna, 40 g Inka Sweet) összekeverjük, majd egy külön tálban felverjük a tojást és hozzáadjuk a vanília aromát, tejfölt. Az egészet habverővel összekeverjük és egy kis tepsiben 180 fokon (villanysütő alsó-felső sütés) kb. 25 perc alatt készre sütjük. A kihűlt pudinghoz habverővel 100 g puha margarint keverünk, ízlés szerint adhatunk hozzá még csokidarabokat. Az elkészült pudingos krémet a kihűlt tésztára simítjuk, két-három órára hűtőbe tesszük, hogy könnyen szeletelhető legyen. Elkészítési idő/adag: 50 perc, 4-5 fő Forrás először publikálva itt: Krémes csokis sütemény steviával via Blogger Krémes csokis sütemény steviával Hagyományos egyszerű édesség, sokféle lekvárral készíthető, de csokiba is márthatjuk. Hozzávalók:
A lisztben elkeverjük a citrom héját és az Inka Sweetet. Hozzáadjuk a tojással elkevert vanília aromát, tejfölt, margarint, tojások sárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, tetszőleges formával kiszaggatjuk, a linzerek felének közepébe lyukat szaggatunk. A linzer alsó felét sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, széleit tojás sárgájával megkenjük majd ráhelyezzünk a kilyukasztott felső felét. A mélyedésekbe lekvárt töltünk, majd előmelegített sütőben 170 fokon (villanysütő alsó-felső sütés) 15-20 perc alatt készre sütjük. Elkészítési idő/adag: 50 perc, 38 db Eredeti cikk: Cukormentes lekváros linzer steviával via Blogger Cukormentes lekváros linzer steviával Hozzávalók:
Elkészítés:A lisztbe belekeverjük a sót, az Inka Sweetet, és a szódabikarbónát. Hozzáadjuk a vajat ( vagy margarint), és alaposan elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a citrom ( vagy narancs) héját, elkeverjük, majd a tojás sárgájával összeállítjuk a tésztát. Folpackba csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Enyhén lisztezett deszkán kb 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, majd kiszaggatjuk. ( Gyorsan dolgozzunk vele, mert ha a tészta felmelegszik, akkor ragadni fog). A kiszaggatott tésztákat sütőpapírral fedett tepsire tesszük, majd 180 fokon megsütjük. Tetszőleges formákat használhatunk a szaggatáshoz, cukormentes lekvárral ragasztjuk össze a kisült linzert! Elkészítési idő: 30- 40 perc Forrás publikáció: Aprósüti (linzer) steviával via Blogger Aprósüti (linzer) steviával Villámgyorsan elkészül kevés hozzávalóból és még a gyúródeszkát sem kell elővenni. :) Hozzávalók:
Elkészítés:Egy műanyag tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, szódabikarbónát, Inka Sweetet, az apróra darabolt csokit. 190 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük. Elkészítési idő/adag: 30 perc, 20-25 db További stevia receptek » A bejegyzés forrása: Csokis puffancs steviával via Blogger Csokis puffancs steviával Könnyű tészta sok, ízlés szerint variálható feltéttel. Elkészítheted ebédre és baráti vacsorákra is! :) Hozzávalók a tésztához:
Hozzávalók a feltéthez:
Elkészítés:A lisztet egy nagy műanyag tálban összekeverjük, hozzáadjuk a sót és az Inka Sweetet. Meleg helyen letakarva 18 percig kelesztjük, majd lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk (ez az adag éppen egy gáztepsi méretű lesz), olajjal kikent tepsibe helyezzük. Villanysütőben (alsó-felső sütés funkció) a sütő középső polcán 15 percig sütjük, majd a sütő legfelső polcára téve grill funkción további 5 perc alatt rápirítjuk a sajtot. Elkészítési idő/adag: 60 perc, 4 fő További stevia receptek » Eredeti cikk: Puha, laktató pizza steviával via Blogger Puha, laktató pizza steviával Gyors, könnyű étel a tésztarajongóknak, kevés összetevőből mindössze fél óra alatt elkészül. Hozzávalók:
Elkészítés:Feltesszük a spagettit főzni, közben elkészítjük a szószt. Kb. 40 ml vízben egy púpozott teáskanál keményítőt csomómentesen elkeverünk, majd folyamatos keverés mellet a paradicsomszószhoz adjuk. Ha sűrűbbre szeretnénk, adhatunk még hozzá vízben oldott keményítőt. Forrón, reszelt sajttal tálaljuk. Elkészítési idő/adag: 30 perc, 2 fő részére További stevia receptek » Cikk először közzétéve itt: Paradicsomos spagetti steviával via Blogger Paradicsomos spagetti steviával Imádom a tepertős pogácsát. És ezer éve nem ettem egy igazi, finom, nagymamaféle tepertős pogit. Most viszont kaptam az alkalmon, hogy találtam egy cuki-édes nénikét a Bosnyák piacon, aki valami hihetetlenül finom tepertőt árul. Hirtelen, gyorsan vettem is tőle 30 dkg tepertőt, és igen nagy önuralomba került, hogy ne egyem meg mind még mielőtt felhasználom :) De sikerült! :) Ennek az önuralomnak az eredménye a mai pogi. Adag: 4-6 fő Hozzávalók:
Elkészítés:Egy nagyobb tálba szórjuk bele a tepertő kivételével a hozzávalókat, és a robotgép dagasztó karjának segítségével nagyjából 10 percig dagasszuk. Egy nagyon lágy, nagyon könnyű tésztát kell kapjunk. Ezután meleg helyen hagyjuk kelni minimum 1 de inkább 2 órán át. Ha duplájára dagadt, egy rizsliszttel szórt szilikon lapon 3-4 cm vastagságú téglalap formára nyújtjuk, majd megkenjük a darált tepertővel és az alsó felső széleit behajtjuk középre, a két oldalát szintén és az egészet még egyszer félbe, egymásra hajtjuk és 30 percet hagyjuk pihenni. Ezután ismét kinyújtjuk majd megszórjuk a maradék tepertő darabkákkal s ismét felhajtogatjuk és ismét hagyjuk pihenni 20-30 percig. Miután ismét jól megkelt, akkor kar vastagságúra nyújtjuk, bevagdossuk a tetejét és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk belőle a pogikat, amiknek a tetejét felvert tojással kenjük meg. Zsírpapírral bélelt tepsiben, 180 fokon kb. negyed óra alatt készre sütjük. Tipp: Ha pár nap után már szikkadtnak tűnne a pogi, csak locsoljuk meg egy pici tejjel, dugjuk be a sütőbe 10 percre, majd frissen fogyasszuk. Olyan mintha friss lenne. Cikk először közzétéve itt: Hajtogatott tepertős pogácsa glutén-laktózmentesen via Blogger Hajtogatott tepertős pogácsa glutén-laktózmentesen Amióta gluténérzékeny lettem nem nagyon éreztem hiányát a "normális" nasiknak. Mindent el tudtam készíteni, de volt valami ami valami hihetetlenül hiányzott. Ez pedig a ropi volt. Bár manapság már a ropi megvásárolható gluténmentes változatban is most már majd minden üzletben, de az ára.... horribilis ahhoz képest mennyi van egy zacskóban. Ezért úgy döntöttem inkább kísérletezem, és majd lesz valami. Hát lett. Fincsi sós és sajtos ropi lett :) Adag: 2 fő (speciel most én ropogtattam el az egészet annyira hiányzott már) Hozzávalók:
Elkészítés:A hozzávalókat rakjuk a robotgépünkbe a sajt kivételével, és a dagasztó keverő szárral jól dolgozzuk ki. Rakjuk félre egy picit pihenni a tésztát (15 perc bőven elég), vegyük két részre, és az egyiket rizsliszttel szórt deszkán, vagy szilikon lapon nyújtsuk egészen vékonyra, nagyjából 2 mm vastagra. Ezután egy éles késsel vágjunk vékony csíkokat belőle. Picit laposabb lesz, mint a megszokott ropi, de finom. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket és sózzuk meg kevés sóval, vagy nagy szemű sóval, majd süssük 180 fokos sütőben 10 percig. Míg az első adag sül, a másik gombócba keverjük bele a sajtot, gyúrjuk át, és ebből csípjünk le kis golyókat, majd hengergessük őket a két tenyerünk közt, s így tegyük a tepsibe. Sózzuk és süssük 10 percig. Legközelebb is kísérletezni fogok :) Végre ropi íz... még ha a kinézete nem is a legszebb :) A cikk először itt jelent meg: Glutén és laktózmentes sós és sajtos ropi via Blogger Glutén és laktózmentes sós és sajtos ropi Most is mint, minden karácsonykor elkészítem a Baileyst. Szeretem, szeretjük. Jó kortyolgatni hideg estéken, jó ajándékba adni, és jó vendég fogadó itókának. Az idén a különbség csak annyi volt, hogy nem csak glutén és laktózmentes de ráadásul cukormentes is lett a cucc. Ehhez is az Inka Sweet Steviat használtam. Adag: 1,3 liter Hozzávalók:
Elkészítési idő:A tejszínt, a tejet felforraljuk egy lábasban, majd félre tesszük kissé hűlni. Öntsük hozzá a vanília aromát, a feketekávét, a sűrített tejet és amikor már teljesen kihűlt, akkor a rumot. Keverjük jól össze, töltsük üvegekbe, s tegyük hűtőbe. Azonnal is nagyon finom, de érdemes alkalom előtt egy – két nappal vagy akár egy héttel is elkészíteni, hogy az alkalomra tényleg minden íz összeérjen. És bizony cukormentesen, mégis édesen is ugyanolyan finom, mint az amit fehér cukorral készítünk, Mondanám, hogy csak egészségesebb, de ez egy szeszes italnál elég furcsán hangozna :) Ez a bejegyzés először itt lett közzétéve: Baileys glutén-laktóz-cukormentesen via Blogger Baileys glutén-laktóz-cukormentesen
Csokirajongók akár a bejglit is helyettesíthetik vele, akár más (dió, mák, alma) töltelékkel is elkészíthető. Az egyik kedvencem: sokféleképpen variálható és fagyasztani is lehet, így egyszerre nagyobb adagot is megsüthetünk. Hozzávalók a tésztához:
Hozzávalók a töltelékhez:
A csokoládét apróra reszeljük, legegyszerűbb, ha diódarálóval ledaráljuk. A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt. Amíg az élesztő feloldódik a langyos tejben, a lisztben elkeverjük az Inka Sweetet, sót, citrom héját. Az élesztős tejet, vanília aromát, egy egész tojást és a margarint a liszthez adjuk és lágy tésztává gyúrjuk. Ha még ragad, adhatunk hozzá lisztet. Amikor a tésztánk összeáll meleg helyen egy órán át a duplájára kelesztjük. Célszerű kilisztezett műanyag tálba tenni és egy megfelelő méretű nejlonzacskót ráhúzni, így könnyebben megkel. :) A duplájára nőtt tésztát háromfelé vágjuk és egyesével lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a felolvasztott margarinnal és rászórjuk a reszelt csokoládét, majd feltekerjük, mint egy bejglit. Szilikonlappal, vagy sütőpapírral lefedett tepsiben egymás mellé tesszük a három rudat és lekenjük tojás sárgájával. 170 fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés funkció) nagyjából 15 percig sütjük. Az időtartam sütőtől függően változhat, érdemes 12-15 perc után tűpróbával ellenőrizni. Elkészítési idő: 60 perc Cikk először közzétéve itt: Kakaós kalács steviával via Blogger Kakaós kalács steviával Gyors és finom diétás aprósütemény, tej nélkül is készülhet, még keleszteni sem kell. :) Hozzávalók a tésztához:
Hozzávalók a krémhez:
A lisztben elkeverjük az Inka Sweetet, citromhéjat, vaníliaaromával elkevert tojás sárgáját. Hozzáadjuk az tejben feloldott élesztőt és a puha margarint, majd összekeverjük, egy ragacsos masszát kapunk. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható, puha tésztát kapjunk. Az elkészült tésztát négyfelé választjuk, egyesével hosszúkás téglalapot gyúrunk belőle. 5 tojás fehérjéből kemény habot verünk, majd elkeverjük benne az Inka Sweetet és annyi kókuszreszeléket amennyit kényelmesen felvesz. Ügyeljünk rá, hogy a habot ne törjük össze! Ujjnyi vastagra szeleteljük, majd a csigákat sütőpapírral (vagy szilikonlappal) bélelt tepsibe sorakoztatjuk. 170 fokon (villanysütő alsó-felső sütés funkció) addig sütjük, míg a kókusz elkezd aranybarna színt kapni (kb. 15 perc). Elkészítési idő: 60 perc A cikk először itt jelent meg: Cukormentes kókuszos aprósüti steviával via Blogger Cukormentes kókuszos aprósüti steviával Virág Kata steviás receptjei » Édes pogácsa. Karácsonyra, hétvégére, délutáni tea mellé, reggelire kávé mellé, vacsorára kakaó mellé. Opcionális finom falat. Glutén - laktóz és cukormentesen. Itthon talán nem megszokott az édes pogácsa, de 11 évvel ezelőtt, mikor Cornwall-ban éltem, akkor találkoztam egy édes pogácsa szerű süteménnyel, amit irtó finom tejszínnel lehetett eszegetni a délutáni tea mellé. Azóta is vágyom rá, hogy valahol, valamikor újra megkóstolhassam. Sajnos azóta nem sikerült újra kijutnom Angliába, ezért most megpróbáltam hasonló finomságot készíteni. Adag: 2-4 fő Hozzávalók:
Elkészítés:A lisztet az élesztőt, az útifűmaghéjat, az Inka Sweet Steviat keverjük össze, majd adjuk hozzá a langyos tejet, a szoba hőmérsékletű vajat, a tejfölt, vaníliát és keverjük hozzá az áfonyát is. A robotgép dagasztó pálcájának segítségével nagyjából 10 percen át keverjük, majd hagyjuk kelni a tésztát minimum órán át. Én most egyéb elfoglaltságaim miatt két órán át kelesztettem. Ezután rizsliszttel szórt szilikon lapon, vagy gyúródeszkán 3-4 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. Zsírpapírral ellátott tepsibe rakjuk őket, tetejüket megkenjük tojással, és a tepsibe hagyjuk még pihenni 10 percig, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, nagyjából 20-25 perc alatt. Eredeti cikk: Áfonyás pogácsa glutén-, laktóz-, és cukormentesen via Blogger Áfonyás pogácsa glutén-, laktóz-, és cukormentesen Kókai Kata steviás receptjei » A növényi tejeknek és a mellékízmentes Inka Sweet Steviának köszönhetően már a cukorbetegeknek és tejallergiásoknak sem kell lemondani a gyerekkori kedvencről. Hozzávalók:
Elkészítés:5 dl mandulatejben elkeverünk egy csapott evőkanál Inka Sweetet és felforrósítjuk. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. Amikor a hab megkeményedett, hozzákeverünk 1-2 kávéskanál Inka Sweetet. A kemény tojáshabból gombócokat kanalazunk a forró mandulatejbe, 2-3 percig főzzük, egyszer átfordítjuk, amikor elkészült egy jénai tálba szedjük. Miután az utolsó gombócot is kifőztünk, 1 dl hideg mandulatejben elkeverünk egy csapott evőkanál vaníliás pudingport. A forró tejet átszűrjük, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingot és összefőzzük. Az elkészült vaníliás tejet a gombócokra öntjük, lehűtve tálaljuk. Tipp: Az édesítő mennyiségét ízlésünk szerint variálhatjuk, érdemes főzés előtt ellenőrizni elég édes-e számukra a hab, illetve a tej. Ha nem szeretnénk sűrű madártejet, pudingpor helyett használhatunk vanília aromát vagy friss vaníliarudat. A cikk először itt jelent meg: Cukor- és tejmentes madártej steviával via Blogger Cukor- és tejmentes madártej steviával Kókai Kata steviás receptjei »
Hozzávalók:
Elkészítés:Egy műanyag tálba öntjük a tejet, elkeverjük benne a tojások sárgáját, két csapott evőkanál Inka Sweetet és a a vanília aromát. (Érdemes apránként a tejhez adagolni az Inka Sweetet, nekem 2 evőkanál az ideális, de lehet több/kevesebb, ízlés szerint.) Beleöntjük a búzadarát és a mazsolát, majd az egészet összekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, óvatosan beleforgatjuk a búzadarás masszába. Egy serpenyőbe margarint teszünk (kb. 25 grammot), amikor már forró, a masszát ráöntjük (érdemes egyszerre fél adagot a serpenyőbe önteni, így könnyebb lesz keverni). Megvárjuk míg egy kis kérget kap, majd átfordítjuk. Ezután fakanál segítségével feldaraboljuk és aranyszínűre sütjük. Cukormentes lekvárral tálaljuk. Forrás: Cukormentes császármorzsa steviával via Blogger Cukormentes császármorzsa steviával Kókai Kata steviás receptjei » Egy ismerősömtől kaptam az eredeti receptet, kicsit átalakítottam, hogy teljesen cukormentes legyen. Mivel cukormentes babpiskótát sajnos nem találtam, így friss piskótával készült: időigényesebb, de nem kell várni, azonnal fogyasztható. Természetesen helyettesíthető babapiskótával is, ebben az esetben csak néhány óra múlva fogyasztható, amikor a babapiskóta megpuhult. Hozzávalók a piskótához:
4 tojás fehérjéből kemény habot verünk, felhasználásig hűtőbe tesszük. 4 tojás sárgáját habosra keverünk 1 csapott evőkanál Inka Sweettel, 1 kupak vanília aromával. Hozzáadjuk felváltva a vizet és a lisztet, végül fél citrom héját. Amikor a massza elkészült, óvatosan beleforgatjuk a tojás fehérjét, majd sütőpapírral bélelt kis tepsibe tesszük. Hozzávalók a krémhez:
A cukormentes habalapanyagot egy nagy tálban kemény habbá verjük. A tejfölhöz hozzákeverjük másfél citrom levét (nagy citromból egy is elég), 2 citrom héját, 1-2 evőkanál Inka Sweetet. Az ízesített tejfölt és az elkészült növényi habot habverővel alaposan összekeverjük. A süteményt tehetjük kapcsos tortaformába, üvegtálba, vagy akár őzgerincformába is. Tetejét díszíthetjük fehér csokoládéval, citrom karikákkal. Olvasd itt az eredetit: Cukormentes citromos habos via Blogger Cukormentes citromos habos Kókai Kata steviás receptjei » Hozzávalók a tésztához:
Hozzávalók a töltelékhez:
A töltelék elkészítése:A tésztát nem szükséges keleszteni, így először a tölteléket készítjük el. A langyos vízben elkeverjük a rumaromát, beleöntjük a mazsolát, 20 percig állni hagyjuk, így a mazsolák megpuhulnak és átveszik az aroma ízét. A tészta elkészítése:A margarint érdemes 1-2 órával elkészítés előtt kivenni a hűtőből, hogy lágy legyen. A sütőt 180 fokra előmelegítjük (villanysütő esetén alul-felül sütés funkció), majd 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Tipp: Kelt tészták, száraz sütemények esetén érdemes a hozzávalókat a megadott lisztmennyiség háromnegyedével elkeverni, majd fokozatosan hozzáadni a maradék lisztet, így elkerülhetjük, hogy a tészta túl kemény, morzsálódó legyen. Kelt tésztáknál használjuk szoba-hőmérsékletű összetevőket. Forrás publikáció: Diós bejgli cukormentesen, steviával via Blogger Diós bejgli cukormentesen, steviával Kókai Kata steviás receptjei » Könnyű, viszonylag gyorsan elkészül, tetszés szerint ízesíthetjük: tölthető sütésálló lekvárral, vagy a bejglihez hasonlóan dióval, mákkal. Fémdobozban akár egy hétig is eláll. Hozzávalók:
Elkészítés:A lisztben háromnegyedét egy műanyag tálba tesszük, elkeverjük benne a reszelt citrom héját és az Inka Sweetet. A cikk először itt jelent meg: Meggylekváros párna steviával via Blogger Meggylekváros párna steviával
Kókai Kata további IS steviás receptjei » Nagy nyári kedvenc, egyszerű és gyorsan elkészíthető, ízlés szerint bármilyen gyümölcsből megfőzhetjük. Könnyű, kalóriaszegény, cukormentes változat. :) Hozzávalók:
Elkészítés:Az almát, körtét meghámozzuk, kimagozzuk és felkockázzuk, a meggyet kimagozzuk. Forrás cikk: Cukor- és tejmentes gyümölcsleves via Blogger Cukor- és tejmentes gyümölcsleves Virág Kata steviás receptjei » Torta, torta, de miért is ne lehetne édes helyett sós az a torta. Bár minimális mennyiségben, de ebben a költeményben is akad egy kevés cukor, melyet természetesen helyettesítettem Inka Sweet Stevia funkcionális édesítőszerrel. :) Ez a nem éppen hagyományos "torta" most csupán két főre készült, hiszen csak a Zuram és én magam falatoztunk belőle. Ez volt ugyanis az évfordulós tortánk. Ami kicsit megtörte a torta szóval kapcsolatos általános jelentés tartalmat. Adag: 2 fő Hozzávalók:
Elkészítés:A marha húst sózzuk, borsozzuk, klopfolóval jól megdolgozzuk, majd kevés olajon hirtelen megsütjük a szeleteket. Ezután a sertés húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk piros paprikával és szintén hirtelen megsütjük. Közben a krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leöntjük róla a vizet, és krumpli nyomóval összetörjük, majd ismét ízesítjük borssal, ételízesítővel, zúzott fokhagymával, fokhagymás fűszervajjal és mikor egy picit hűlt, keverjük össze a juhtúróval. Majd tegyük hűtőbe felhasználásig. A vöröshagymát vágjuk vékony szeletekre, majd az Inka Sweet Stevia-val megszórva karamellizáljuk. Amikor minden hozzávalóval elkészültünk, egy 10 cm átmérőjű sütőformába rétegezzük. Egy szelet marhahús, arra a juhtúrós burgonya püré, és karamellizált hagyma, majd még egy szelet hús és a tetejére újabb adag püré. Maradni fog ebből a mennyiségből, de nem kell felhasználni az egészet, hiszen később lesz még rá szükség. A rétegezés után rakjuk be előmelegített sütőbe 180 fokra, nagyjából 20 percre, míg jól összesül. Míg sül, addig a maradék pürét, keverjük össze egy kevés tejjel, hogy kenhetőbb, krémesebb legyen. Majd mikor kivettük a sütőből a húst, és hagytuk egy picit hűlni, majd a maradék pürét kenjük fel a tortácska oldalára, tetejére, s a csíkozott husival rakjuk körbe, majd a karamellizált hagymával, és zöldségek díszítsük (én újhagymát, sárgarépa csíkokat, pritamin paprika csíkokat, retek csíkokat használtam) Itt találod Virág Kata további IS steviás receptjeit » Gondtalan édes bűnbeesést kíván neked hozzá Virág Kata és az Inka Sweet csapata.A cikk forrása: Hús torta juhtúrós burgonyakrémmel via Blogger Hús torta juhtúrós burgonyakrémmel Karácsony közeledtével előkerülnek a finomabbnál finomabb édességek. Amit én nagyon szeretek az a gyümölcskenyér. Az idén egy sokkal egészségesebb változatot készítettem, mint eddig szoktam. Tele raktam minden földi jóval, s a cukrot lecseréltem egy egészségesebb, az édes ízt egy cseppet sem mellőző édesítőre. Ha már egész évben figyelünk mit viszünk be a szervezetünkbe, akkor ezt karácsony közeledtével se feledjük el. Nem mondom, hogy kifejezetten cukormentes édesség, hiszen a gyümölcsökben lévő cukrok megjelennek, és a méz is ad hozzá némi édességet, de a plusz kristálycukrot, azt Inka Sweet Stevia-val helyettesítettem, s így mégiscsak egészségesebb finomság kerekedett a megszokott gyümölcskenyérből, mintha fehér cukrot használtam volna. Az ízhatás pontosan ugyanolyan, sőt talán még intenzívebb lett, mintha cukrot használtam volna. Hozzávalók:
Elkészítés:Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, majd egy kivajazott, kilisztezett őzgerinc formába öntjük a masszát, s 180 fokon 40-50 perc alatt készre sütjük. Megvárjuk míg kihűl, majd a tetejét megszórjuk egy kevés Inka Sweettel és már tálalható is. Gondtalan édes bűnbeesést kíván neked hozzá Virág Kata és az Inka Sweet csapata.Ez a bejegyzés először itt lett közzétéve: Egészséges gyümölcskenyér Inka Sweet Steviával via Blogger Egészséges gyümölcskenyér Inka Sweet Steviával 2017 gasztrotrendjei között a kiegyensúlyozott-egészséges táplálkozás igencsak előkelő helyen van. Egyre inkább fontosnak tartjuk a testünket és figyelünk arra, hogy mit eszünk, még akkor is, ha ez kicsit költségesebb, mint az eddig megszokott életvitelünk. De, mint mindennek, így az egészségnek is ára van, és itt most nem csak az anyagi részére gondolok, hanem arra, hogy le kell tudnunk mondani a különböző finomított élelmiszerekről, mint például az étolaj, a margarin, a kristálycukor, a finomliszt és társaik. Tudom, ez így elsőre elég nehéznek hangzik, pedig valójában nem az. Szakács mivoltomból adódóan rajtam is van egy kis súlyfelesleg, főként úgy pocaktájon. Ezt persze csakis magamnak, illetve a rendszertelen és kiegyensúlyozatlan étkezésnek köszönhetem, ezért úgy döntöttem, hogy ezen változtatni szeretnék, és meg akarok válni ettől a tehertől. Első lépésként a finomított cukrokat szerettem volna kiiktatni a táplálkozásomból, és amikor azon agyaltam, hogy jó, de akkor mivel kellene helyettesíteni, akkor akadtam rá az Inka Sweetre. Az Inka Sweet nem csak egy egyszerű stevia készítmény, amiből már annyi van, hogy a csapból is ez folyik, hanem sokkal több annál. Be is mutatom nektek, hogy miért... A cikk folytatását itt találod: Édes élet Cukormentesen Eredeti cikk: Édes élet Cukormentesen – A kreatív Séf írása az IS steaviáról via Blogger Édes élet Cukormentesen – A kreatív Séf írása az IS steaviáról |
Az Inka Sweet Stevia lényege
|