Nem szeretünk szembesülni vele, de mindannyian tudjuk, hogy a túlzott cukorfogyasztás nem tesz jót az egészségünknek. Ennek ellenére néha hajlamosak vagyunk degeszre tömni magunkat vele, vajon miért…?
A hetvenes években egy amerikai kutatócsoport kísérletet végzett 100 babával, aminek során megfigyelték, hogy a picik milyen reakciókkal válaszolnak három különböző ízre: édes, savanyú, keserű.
Anélkül, hogy belemennénk a részletekbe, a végeredmény egyértelmű volt: a babák, aki édeset kaptak, kivétel nélkül mosolyogtak, és nyalogatták az ajkaikat, míg azok, akik a keserű vagy savanyú mintákat kóstolták meg, grimaszokkal és nyelvnyújtogatással válaszoltak.
Úgy tűnik, mintha genetikailag belénk lenne kódolva a cukorfüggőség
Az édes íz jelzés számunkra, hogy az adott ételben, italban jó sok kalória van, amit felhasználhatunk a túléléshez, míg a savanyú vagy keserű ízek jelzik, hogy valami nincs rendben, az adott étel/ital nem friss, esetleg romlott, ami nem előnyös a túlélésünkre nézve.
Egyéb kutatások során azt is kimutatták, hogy az édes íz serkentő hatással van a szerotonin és a dopamin termelésre (a cukorpólók is), ezért fogyasztása átmeneti boldogságérzetet okoz.
Ráadásul, számos tudományos okfejtésben kimutatták már, hogy nélküle nem tudnánk helyesen funkcionálni, hogy a legjobb instant energiaforrás, sőt, bizonyos esetekben hatékonyan lehet vele sebet is gyógyítani.
Az eddigieket összegezve: a cukor segít a túlélésben, energiát ad, gyógyítani is tud, és boldogabbak leszünk, amikor fogyasztjuk. Akkor végül is mi a baj a cukorral? Miért riogatnak vele a táplálkozástudományi szakértők, és miért kezd el ijesztgetni vele Manci néni már az óvodában, hogy: „vigyázz, mert meg fogsz hízni”, „elszuvasodnak a fogaid”, „cukorbeteg leszel” és így tovább?
A válasz: SEMMI. Nem a cukorral van a gond, hanem a túlzott fogyasztásával, amit a kristálycukor formában kapható változat kifejezetten elősegít.
Tényleg túl sokat fogyasztunk belőle?
Elődeink számára a cukor nem volt ismert a jelenlegi fehér kristály formájában. Édesítőszert különböző termésekből/gyümölcsökből tudtak kivonni, ezért csak aratáskor/szüreteléskor volt elérhető, a mézhez nehéz volt hozzájutni, cukorpótló pedig akkor még nem létezett.
A Wikipédia szerint…
“A finomított cukrot, amelyet ma minden háztartásban megtalálunk, száz-százötven évvel ezelőtt még csak a gazdagabb családok használták, még régebben csak a királyok asztalán volt található. Korábban csak a mézet használták az ételek édesítésére.
Az Egészségügyi Világszervezet ajánlása napi 6 teáskanálnyi hozzáadott cukor fejenként.[1] A cukorfogyasztásból származó energiabevitel arányát a napi energiabevitel 10 százaléka alatt javasolja a WHO, ám a szervezet ajánlása szerint a cukorfogyasztásból származó kevesebb, mint 5 százaléknyi energiabevitel, illetve a lehető legkevesebb mennyiségű cukor elfogyasztása segíthet bizonyos egészségügyi kockázatok csökkentésében”
A 13-ik században került be először Ázsiából Európába, mint egzotikus fűszer. A 16-ik században jelentek meg az első cukornád ültetvények Brazíliában, majd később Angliában, a 16-ik és 18-ik század között, robbanásszerű növekedésen ment át a cukortermelés (1500%). Végül, ha a közelmúlt statisztikáit megnézzük, azt láthatjuk, hogy az elmúlt 50 évben megháromszorozódott a cukor fogyasztása.
Minek köszönhető ez a drasztikus növekedés?
Véleményünk szerint 3 dolognak:
Kétségtelen, tehát, hogy az édesítőszereink közül ezt a többszörös finomítással nyert fehér kristályt tarthatjuk a legkevésbé egészségesnek. Nemcsak azért, mert természetellenesen tömény (legalább 95%-os arányban tartalmaz cukrot), hanem azért is, mert emésztéséhez, földolgozásához a szervezetünknek nagy mennyiségű kalciumra, illetve B-vitaminokra van szüksége, amelyeket más fontos folyamatokból fog elvonni.
Ezek után könnyű belátni, hogy a cukorpótlóknak van létjogosultsága.
A leggyakrabban használt természetes cukor pótlók
Az alábbi táblázatban, a cukorral együtt ábécé sorrendbe szedtük azokat az anyagokat, amelyeket a leggyakrabban használnak hazánkban a helyettesítésére. Ezek nem kémcsőben születtek, tehát mondhatjuk, hogy természetes cukorpótlók.
via Blogger Mi a baj a cukorral, miért kellenek “cukor pótlók”?
A jázminpakóca, a sztevia növény magyar neve. Az indiánok így hívják: ka’a he’ê (reméljük te ki tudod ejteni, mert mi nem :). Ez egy Dél-Amerikában őshonos, az őszirózsafélék családjába tartozó évelő növény, amit az inkák és a guarani indián törzsek már évszázadokkal ezelőtt is használtak fűszerezésre és gyógyításra. Különleges hírnevét annak köszönheti, hogy miközben rendkívüli édesítő potenciállal bír, fogyasztása szokatlanul sok területen eredményez pozitív élettani hatásokat. Először az 1800-as években került Európába, majd a világháborús cukorhiánynak köszönhetően szélesebb körben is elterjedt.
Érdekességek1) A sztevia növény növekvő térnyerését mi sem bizonyítja jobban annál, hogy 3-4 éve megjelent a Pepsi True és Coca-Cola Life, a két üdítőital óriás szteviával édesített új termékei.
2) Sikere Japánban érte el a csúcsát eddig, ahol az édesítőszer-piacon eladott termékek 40%-a a sztevia növény készítményei közül kerül ki.
3) A guarani indiánok már több száz évvel ezelőtt alkalmazták a sebek gyors gyógyítására, mert segít megakadályozni a hegesedést.
4) A sztevia növény levelei 30-szor édesebbek a kristálycukornál, míg a kivonatai (szteviol-glikozidok) 200-400- szoros édességet is elérhetik.
5) Levelében megtalálható ásványi anyagok a cézium, a magnézium, a kálium, a foszfor, a cink, a vas, a kobalt, és a mangán.
6) Tartalmaz P, A, E, C vitamint, béta-karotint, nikotinsavat, egyedülálló illóolajokat, aminosavakat és pektineket.
7) Fogyasztása esetén nem jelentkezik fogszuvasodás, amit a több évtizedes használata alatt külön vizsgálták Ázsiában.
8) A világ különböző részein előszeretettel használják sütésre, főzésre is, mert hő-stabil (hatóanyagai nem bomlanak le a melegítéstől).
9) A “sztevia növény” elnevezés valójában egy 240-260 fajt számláló növénynemzettséget jelöl. Közülük csak az egyik az, amire mi édesítő gyógynövény, vagy fűszernövényként gondolunk: ez a Jázminpakóca, vagy tudományos nevén a Stevia Rebaudiana Bertoni. (forrás: Wikipédia)
Tovább a teljes cikkhez: Mi a Jázminpakóca, alias Stevia Rebaudiana?
via Blogger Mi a Jázminpakóca, alias Stevia Rebaudiana?
Az édesítő szerek táblázatában megtalálod a legfontosabb tudnivalókat több, mint 60 édesítőszerről (“E” szám, kalóriatartalom, édességi index, glikémiás index. stb.). A listát és az adatokat is folyamatosan bővítjük, tehát érdemes időnként visszalátogatnod ide. Ha képben akarsz lenni (például szeretnéd tudni, amikor új anyagot rakunk fel ide), akkor iratkozz fel hírlevelünkre a jobboldali sávban található űrlap segítségével, és mi kiértesítünk.
TARTALOM
Cukrok
Ezek általában grammonként 4 kalóriát tartalmazó szénhidrátok. Megtalálhatók sok élelmiszerben, mint például: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék vagy a tej. Többnyire magas a glikémiás indexük, és ártalmasak lehetnek a fogainkra nézve.
A legismertebbek: szukróz, glükóz, dextróz, fruktóz, lactóz, maltóz, galaktóz, trehalóz.
Módosított cukrok
Ezek keményítő enzimekkel való bontásának segítségével előállított cukrok. A listához tartozik például a karamell is, amit cukor hevítésekor keletkezik. Jellemző rájuk a magas glikémiás index, és hogy szintén ártalmasak a fogakra nézve.
A legismertebbek: magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, karamell, invertcukor, golden szirup
Cukor alkoholok
Ezek a szénhidrátok is megtalálhatók különféle élelmiszerekben kisebb mennyiségben. Nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaznak, de testünk kevesebbet hasznosít belőlük, mert nehezebben és hosszabb idő alatt dolgozza fel őket az anyagcsere során. Bár az alacsonyabb kalóriatartalom jó hír, nem árt tudni, hogy ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk őket, puffadást vagy akár menstruációs görcsöket is okozhatnak. Fogszuvasodást nem okoznak, és legtöbbünknek nagyon alacsony a glikémiás indexe
A legismertebbek: szorbitol, xillit, mannit, maltit, eritrit, laktitol, izomalt, glicerin.
Természetes édesítő szerek
Ezek a legősibb édesítőszerek, mint a méz vagy a juharszirup. Jellemzően nem csak cukrot tartalmaznak, hanem további tápláló alkotóelemeket is. A cukorhoz viszonyítva többnyire kisebb glikémiás indexel rendelkeznek, de túlzott fogyasztásuk nem javasolt. A fogainkra nézve ezek se túl egészségesek.
A legismertebbek: méz, juharszirup, kókuszpálma cukor.
Nullkalóriás természetes édesítő szerek
Ezek nem szénhidrátok és nulla vagy nagyon kevés kalóriát tartalmaznak. Előnyük, hogy nulla a glikémiás indexük, és nem okoznak fogszuvasodást. Hátrányuk, hogy némelyiknek mellékíze van.
Mesterséges édesítő szerek
Ezek a közhiedelemmel ellentétben nem új keletűek. Több mint 120 éve használja őket az emberiség, mivel nulla a glikémiás indexük és kalóriatartalmuk, és ártalmatlanok a fogakra nézve.
A legismertebbek: aszpartám, szukralóz, szacharin, neotám, aceszulfám-K, ciklamát.
-------------------
via Blogger Több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal A mirakulin egy természetes édesítőszer, amit a Synsepalum dulcificum nevű növényből vonnak ki, és liofilizált (fagyasztva szárított) gyümölcs, por vagy tabletta formájában értékesítik. Nevét a növény gyümölcséről kapta (miracle fruit), amit először Chevalier des Marchais francia térképész és kutató dokumentált 1725-ben, a Nyugat-Afrikai felfedező útja során. Ez a csipkebogyóra hasonlító kis piros gyümölcs képes megbolondítani az ízérzékelésünket, ugyanis fogyasztásakor a benne lévő glikoprotein molekulák hozzátapadnak az ízlelőbimbóinkhoz, aminek következtében 10 – 30 percen át édesnek fogunk érezni mindent, ami egyébként keserű vagy savanyú lenne. New-Yorkban többször is tartottak bemutatókat a Mirakulinnal (Flavor Tripping Party). Ezeken az íz-utaztató bulikon a vendégek egy percig forgatják a szájukban a bogyót, port, vagy tablettát, és különböző italokat és ételeket kóstolnak meg, majd jól szórakoznak azon, hogy csokoládé ízűnek érzik a sört, cukorka ízűnek a citromszeletet, és édesnek a sajtot, a mustárt, sőt, még az ecetet is. Az íz-utaztató bulik rövid ideig népszerűséget kölcsönöztek ennek a - mágusok kellékes ládájába illő - csodakészítménynek, de nem igen terjedt el az édesítőszerek piacán. Homaro Cantu, amerikai séf odáig ment a mirakulin magasztalásában, hogy könyvet írt róla „The Miracle Berry Diet Cookbook” címmel, sőt, egy molekuláris gasztronómiát népszerűsítő éttermet is nyitott ING néven, ahol a csodabogyóval fogyasztandó ételeit kínálta a vendégeknek. Komolyan hitt benne, hogy a miraculin elterjesztésével gyökeres változásokat lehetne elérni táplálkozási szokásainkban. Angolul tudók számára beszúrtuk alább a vele készült egyik interjút, amiben ezekről beszél. …és itt egy másik videó is ahol Julliette Binoche és Gordon Ramsay élő adásban próbálják ki a mirakulin port citrommal, és Guinness sörrel, sőt az egyik néző az ecetet is bevállalja… Olvasd itt az eredetit: Mirakulin – a veszélytelen, egészséges „party drog” via Blogger Mirakulin – a veszélytelen, egészséges „party drog” Bemutatjuk az Advantámot, az édesítőszerek jalapeñoját… vagy chilijét… vagy Mike Tysonját… Na mindegy :) inkább jöjjünk ki a képzavarból, és nézzük meg közelebbről, mi is ez… Az advantám a jelenleg ismert legédesebb mesterséges édesítőszer, amit hatodikként engedélyezett az FDA (az USA Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerészeti Hivatala) a magas intenzitású édesítőszerek sorában, 2014 májusában. Fehér kristályos por formájában kerül forgalomba, és használható asztali édesítőszerként, sőt, sütésre, főzésre is alkalmas, mert magas hőmérsékleten is stabil marad. Édesítő képessége elképesztő, az eddigi rekordvivőket (Neotám – 8000, Monatin - 3000) több testhosszal is lepipálja, mert húszezerszer édesebb a kristálycukornál, ráadásul a glikémiás indexe és a kalóriatartalma is nulla, plusz nem ártalmas a fogakra. Így gyorsan az élre került az édesítőszerek táblázatában. Ki fedezte fel és hol kapható?Az advantámot az Ajinomoto Co. nevű japán cég fejlesztette ki izovanilin és aszpartám szintetizálása során. "E" számot is kapott, élelmiszer-adalékanyag kódja: E969... A cikk először itt jelent meg: 20 000-szer édesebb a cukornál és kalóriamentes! Mi az…? via Blogger 20 000-szer édesebb a cukornál és kalóriamentes! Mi az…? A természetes édesítőszerek sokféleképpen kategorizálhatók. Ezen az oldalon a legismertebb, leggyakrabban használtak közül mutatunk be párat 2 csoportra osztva: kalóriamentes és kalóriát tartalmazó édesítőszerek. A kalóriatartalmon kívül, persze, a jó döntéshez nem árt figyelembe venni az adott édesítőszer egyéb tulajdonságait is, mit például a vércukorra gyakorolt hatás, okoz-e fogszuvasodást, vannak-e pozitív élettani hatásai is, vagy mennyire jól használható sütéshez, főzéshez. Kalóriát tartalmazó természetes édesítőszerekGyakorlatilag ezek az ember által legrégebben ismert édesítőszerek. A modern idők előtt leginkább csak a mézet, a fügét és a datolyát használtuk édesítésre. MézA mézet senkinek sem kell bemutatnunk, ősi édesítőszerünk. Ez a méhek által növényi nektárból gyűjtött természetes édes anyag, amelyet a méhek saját anyagaik hozzáadásával átalakítanak, raktároznak, dehidratálnak és lépekben érlelnek. Édes ízét a nem kristályosodó gyümölcscukor adja meg, azt pedig, hogy milyen zamatú lesz, azok az illóolajparányok határozzák meg, melyeket a különféle virágok nektárjai adnak, amit a méhek összegyűjtöttek. Színe idővel sötétedik, csökken az aroma gazdagsága, az enzimek és az illóanyagok mennyisége, ezért tanácsos frissen (egy éven belül) elfogyasztani. Ennek ellenére a méz nem romlik meg, még több ezer éves leletek is mérgezés nélkül elfogyaszthatók. A fogakra nézve ártalmas, és közepes glikémiás indexel rendelkezik, tehát nem árt mérsékelni a fogyasztását. Kókuszpálma cukorA kókuszpálma cukor egy népszerű édesítőszer, granulált formában kapható, ami megkönnyíti a cukor helyett való használatát. Többnyire környezetbarát természetes körülmények között állítják elő. Glikémiás indexe nem túl magas, hasznos tápanyagokat is tartalmaz, kellemes íze van, és jól használható sütésre, főzésre is. Mivel nagy részben szukrózból áll, nem árt moderálni a fogyasztását. Yacon (inkagumó) szirupKellemes ízű ital, amely elősegítheti a megfelelő emésztést, napi fogyasztása aktívan támogathatja a súlykontrollt. Az inkagumó fruktózt, glükózt, szacharózt, továbbá keményítőt és inulint tartalmaz. Nagy rosttartalma miatt jótékonyan befolyásolja az emésztést, és flavonoid-tartalma miatt antioxidáns hatású. Glikémiás indexe és kalóriatartalma alacsony, nem okoz fogszuvasodást. Használható főzéshez, de nem mondható olcsó alapanyagnak. Gyümölcs dzsúsz koncentrátumokEgyre növekvő mértékben használják ezeket édesítésre a különböző energia szeletek és snackek készítése során. Sajnos elég magas a fruktóz tartalmuk és a fogakra nézve ártalmasabbak, mint a cukor a bennük található savak miatt. Tehát csak igen kis mennyiségben ajánlott a fogyasztásuk. JuharszirupKifejezetten érdekes, különösen jó ízű édesítőnek mondják, bár embere válogatja (e sorok írója például viszolyog tőle :)). Pozitívuma, hogy magas a B vitamin és ásványi anyag tartalma. Negatívuma, hogy az édes ízt majdnem teljes mértékben a benne lévő szukróz adja (köznevén étkezési cukor), és távolról sem mondható olcsó édesítőszernek. Glikémiás index alacsonyabb a cukorénál, de cukorbetegek számára nem javallott. Fekete melaszEz egy sűrű szirup, ami a cukornád feldolgozása során keletkezik, tulajdonképpen a cukorgyártás/finomítás végterméke. Amikor már nem lehet több cukrot kristályosítani a finomítási eljárás során, ez az anyag marad hátra. Több létfontosságú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint például vas, magnézium, kálium. Jelenleg leginkább állati takarmányként használják, ami szinte érthetetlen, ha belegondolunk, hogy az összes fontos ásványi anyagot és tápanyagot tartalmazza, ami felszívódik a talajból a növénybe. Nagyon erős, karakteres íze miatt nem igazán alkalmas sütésre/főzésre, legalábbis nem állja meg a helyét minden receptben. Magas cukortartalma miatt fogyasztását mérsékeljük, és ne feledjük, hogy szerves, kénezetlen, organikus eredetű fekete melaszt válasszunk vásárláskor. A kalóriatartalmuk ellenére, ezek a természetes édesítőszerek sokszor jobb választásnak bizonyulnak a közönséges kristálycukornál, mert:
Nem árt azonban megjegyezni, hogy fogainkra nézve ezek sem ártalmatlanok, és túlzott fogyasztásuk egészségügyi problémákhoz vezethet. Tehát, az önmegtartóztatás it is kulcstényező, és ajánlatos nem a cukor mellett, hanem cukor helyett fogyasztani őket. Kalóriamentes természetes édesítőszerekEzek a természetes édesítőszerek csak nemrégen kezdtek el megjelenni a nyugati világ polcain, és még mindig elég elterjedt a közhiedelem, miszerint a kalóriát egyáltalán nem tartalmazó édesítőszerek csakis mesterségesek lehetnek. Távolról sincs így. Például Nyugat- és Dél-Afrikában, valamint Kínában, már évszázadok óta ismerik és használják őket. Az utóbbi években a kutatóknak sikerült elkülöníteniük az összetevőket, molekulákat, amik az édes ízért felelősek, és ennek nyomán meg is jelent a kereskedelemben néhány a kalóriamentes természetes édesítőszerekből, mint például a stevia, a szerzetes gyümölcs, a glycyrrhizin, vagy a mirakulin. SteviaEgyéb nevei: stevia rebaudiana, sztévia, sztívia, stívia. Ez egy Dél-Amerikában őshonos, az őszirózsafélék családjába tartozó évelő növény, amit az inkák és a guarani indián törzsek már évszázadokkal ezelőtt is használtak fűszerezésre és gyógyításra. Különleges hírnevét annak köszönheti, hogy miközben rendkívüli édesítő potenciállal bír, fogyasztása szokatlanul sok területen eredményez pozitív élettani hatásokat. A sztevia leginkább kivonatok formájában kerül felhasználásra. Nem árt vigyázni vásárláskor, mert a gyenge minőségű, olcsó kivonatokat tartalmazó készítményeknek kesernyés, fémes mellékíze lehet. Szerzetes gyümölcsA Luo Han Guo magyarul “szerzetes gyümölcs”, vagy szerzetesek körtéje. Eléggé ismeretlen Magyarországon, de külföldön előszeretettel használják a tulajdonságai miatt! Ez egy zöld, kerek gyümölcs, és úgy termesztik, mint a szőlőt az ázsiai domboldalakon. Leszedés után összezúzzák és leforrázzák, hogy kinyerjék belőle az édességét. Glikémiás indexe és kalóriatartalma is nulla, akárcsak a steviának. Sajnos egyelőre kevés helyen kapható, mivel drága a feldolgozása. GlycyrrhizinMagyar neve édesgyökér. A Földközi-tenger vidékén, Kelet-Ázsiában, Amerikában és Ausztráliában őshonos cserje. Gyógyító hatása miatt széles körben termesztik, italokban is felhasználják, és a közkedvelt medvecukor is ennek a növénynek köszönheti jellegzetes ízét. Glikémiás indexe és kalóriatartalma is nulla. Majdnem ötvenszer olyan édes, mint a nádcukor. Gyorsan enyhíti a torokgyulladást, és már évszázadokkal ezelőtt is használták köhögés, rekedtség és asztma kezelésére az ókori görög és egyiptomi orvosok. . Jellegzetes íze miatt, leginkább cukorkákban és gyógyszerekben használják. A mértékletesség itt is fontos tényező, mert túlzott fogyasztása magas vérnyomást eredményezhet. MirakulinEzek a külföldön Miracle Fruit névre hallgató kis piros bogyók, Nyugat-Afrikából származnak, és a csipkebogyóhoz hasonlítanak. A Mirakulin meghatározóan hat az édesség érzékelésünkre. Egy New York-i bemutatón, miután a vendégek egy percig forgatták a szájukban a bogyót, csokoládé ízűnek érezték a sört, cukorka ízűnek a citromszeletet, és édesnek a sajtot, a mustárt, sőt, még az ecetet is. Egyelőre érdekességnek, újdonságnak számít, nem igen terjedt el az édesítőszerként való használata. Némi sikerrel használták kemoterápián átesett betegek esetében, az íz érzékelésük megváltoztatására, mert a kezelés miatt fémes ízűnek érezték az ételt. Ezeknek a nullkalóriás, természetes készítményeknek erősen nő a népszerűsége, és nagyon is reális az esélye annak, hogy a közeljövőben fokozatosan kiszorítják majd a cukrot és a mesterséges édesítőszereket a piacról, de azért még vannak gátló tényezők.
Igaz, a helyzet pozitív irányba kezdett változni amióta a Coca Cola piacra dobta a Truviát és a Pepsi is előrukkolt Purvia nevű termékével. További lendületet adhat a természetes édesítőszerek térnyerésének, hogy ezek a szerek sokszor pozitív élettani hatásokat is produkálnak az édesítés mellett. A stevia például szabályozza a vércukor szintet és számos egyéb pozitív élettani hatással is bír. Amennyiben érdekelnek az édesítőszerek, további infókat találsz ebben a cikkünkben: Több, mint 60 édesítőszer kategorizálva, adatokkal (“E” szám, kalóriatartalom, édességi index, glikémiás index. stb.)
Az eredeti cikk forrását itt láthatod: Természetes édesítőszerek fajtái | Mirakulin, Glycyrrhizin… via Blogger Természetes édesítőszerek fajtái | Mirakulin, Glycyrrhizin… Hozzávalók
Piskótához:
Elkészítés: Felverjük a tojásfehérjéket, belekeverjük óvatosan a többi hozzávalót, és kb. 30*30 méretű tepsibe simítjuk, megsütjük (figyeljünk, elég vékony, hamar sül). A tojás sárgákat elkeverjük a pudingporral, az édesítővel és a tejjel, majd besűrítjük. Ha kihűlt, összekeverjük a vajjal, és a kihűlt piskótára kenjük. Tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel Összes CH: 226g. Én téglalap tepsiben sütöttem, így lett 4*8=32 szelet, ezzel 1 szeletben: 7,1g CH. Megj1: nem kell nagy szeletekre vágni, mert tömény. Megj2: tetejére lehet darált mandulát szórni, esetleg minden szelet tetejére egy fél mandulát szúrni. Forrás: Cukormentes Raffaello szelet |
Az Inka Sweet Stevia lényege
|