A STEVIA REBAUDIANA (JÁZMINPAKÓCA) FELNŐTT EMBEREKRE GYAKOROLT HATÁSA A GLÜKÓZ-TOLERANCIA TEKINTETÉBEN R.Curi, M. Alvarez, R.B. Bazotte, L.M. Botion, J.L. Godoy és A. Bracht
A Stevia Rebaudiana levelek vizes kivonatának hatását vizsgálták 16 önkéntes alanyon a glükóz tolerancia tekintetében. A vizes kivonat 5 grammját adták be az alanyoknak 6 óránként 3 napon keresztül, és glükóz tolerancia teszteket hajtottak végre a kivonat beadása előtt és után. Egy második - hat alanyból álló csoport - szintén vizsgálat alá került,s így szájon át víz alapú arabinózt vettek be annak érdekében, hogy kiiktassák a lehetséges stresszhatásokat. A Stevia Rebaudiana kivonata növelte a glükóz-toleranciát, és jelentős mértékben csökkentette a plazma glükóz szintjét az alanyok szervezetében az éhgyomorra végzett és a későbbi vizsgálatok közben is. Stevia Rebaudiana egy Braziliában és Paraguayban őshonos cserje, ami a fészkesvirágúak családjába tartozik (1). A levelek száraz súlyának 5%-a szteviozid, ami egy - a szacharózhoz képest - 300-szor édesebb szénhidrát (1). Az elmúlt években egyre fontosabbá váltak a kalóriamentes édesítők Japánban és Braziliában. A szteviozid mellett a Stevia Rebaudiana levelei számos - szerkezetileg hasonló - vegyületet tartalmaznak, mint a rebaudiozid A (2% a száraz súlyban), rebaudiozid B, szteviobiozid, szteviol (2). Néhány vegyület ezek közül édes. Számos tanulmány igazolta a Stevia fiziológiai és gyógyászati hatásait. Állítások szerint ennek a növénynek szívműködést befolyásoló (3), fogamzásgátló (4) és hipoglikémiás tulajdonságai vannak. Utóbbit ezek közül először Miguel (5) írta le a diabéteszes pácienseiről készített tanulmányában, és hasonló hatást figyeltek meg az alloxán-diabéteszes nyulak körében is (6). Ezzel ellentétben Suzuki (7) kimutatta, hogy a máj glikogéntartalma, csakúgy, mint a plazma glükóz szintje csökkent az olyan patkányokban, melyek táplálékát 10%-os őrölt Stevia-levéllel egészítették ki. Jelen kutatásunkban egy önkénteseken végzett szisztematikus tanulmányt mutatunk be a Stevia Rebaudiana hipoglikémiás hatásairól. Glükóz tolerancia teszteket (GTT) végeztek felnőtt alanyokon a Stevia-levelek víz alapú kivonatának bevitele előtt és után (20g/nap) 3 napon keresztül. A Stevia Rebaudiana levelek a Maringá Egyetem kísérleti farmjáról érkeztek, és a vizes kivonatot úgy készítették el, hogy a leveleket forrásban levő vízbe tették 20 percre. A kísérletben 22 egészséges felnőtt önkéntes vett részt - nők és férfiak egyaránt - akik nem álltak gyógykezelés alatt és betegség jelét sem mutatták. Az első glükóz tolerancia tesztnek 16 önkéntes lett alávetve, akik a későbbiekben 5 grammnak megfelelő kivonatot vettek be szájon át 6 órás intervallumokban. Az első dózis 21 órával a kezdő GTT után és 2 órával a második GTT előtt került beadásra. Minden egyes páciens 65 gramm száraz levélkivonatot kapott 13 dózisban. Egy 6 főből álló kontrollcsoport szintén 13 dózisban kapott 250mg-os arabinózt ugyanilyen időközönként annak érdekében, hogy kiértékeljék a glükóz tolerancia lehetséges időbeni hatásait. Az arabinózt a Stevia-kivonatban található magas aránya miatt használták. A kisérleti periódus alatt az alanyok normál diétát követtek, nem szenvedtek anorexiában, testsúlyuk nem változott. A glükóz tolerancia tesztek az Amerikai Diabétesz Egyesület statisztikai bizottság ajánlásának megfelelően készültek el. Az alanyok 100gr glükózt kaptak szájon át, éhgyomorra. Az ütőérből 2ml vért vettek azért, hogy meghatározhassák a vércukorszintet az O-toluidine módszer (8) keretein belül a táplálékbevitel előtt és 30-60-90-120 és 180 perccel utána. Az esetleges cukorvizelést glükózteszt papírokkal vizsgálták. A Stevia kezelés után mért plazmaglükóz szint jelentősen alacsonyabb volt minden mérési időperiódusban (1. ábra). A maximális különbség egybeesett a legmagasabb GTT alatt észlelt glükózszinttel, ami 30 percnél mutatkozott. Az első 90 perc alatt csak egyetlen önkéntes lépte túl a cukorvizelés küszöbértékét, ami a Stevia-kezelést követően teljesen megszűnt. A 2.ábra azon egyének eredményeit mutatja, akik Stevia-kivonat helyett 250mg arabinózt kaptak. Az első GTT (kontroll) és az arabinóz bevitele után mért GTT között (P>0,05) különbség nem volt tapasztalható. A jelen vizsgálatban résztvevő önkéntesek kapott eredményei megegyeznek a diabéteszes páciensek és az alloxán-diabéteszes nyulak eredményeivel. Minden vizsgált periódusban Stevia kezelés után a glikémia csökkent, beleeértve az éhgyomorra végzett vizsgálatot is. Számos tanulmány azért készült, hogy meghatározzák a bevont mechanizmusokat a Stevia vizes kivonatának fiziológiai hatásaiban. 1.ábra - a Stevia rebaudiana levelének kivonata a vércukor szint tekintetében.
A stevia hatása a glúkóz toleranciára 2.ábra - az arabinóz bevitel hatásai (1 g/nap) a glükóz tolerancia teszt tekintetében.
A növény leveleinek szteviozid, izoszteviol, szteviobiozid és szteviol származékai gátolják az oxidatív foszforillációt az izolált patkánymáj mitokondriumban olyan mechanizmusok által, amelyek nukleotid-csere gátlót tartalmaznak (9), szétkapcsolva ezzel a légzést (10), továbbá gátolják a NADH-oxidázt, az L-glutamát dehidrogenázt és a szukcinát-hidrogenázt (11,12). Ezek a hatások serkenthetik a glükóz hasznosítást és a laktóztermelés növekedését (13). Ebben a tekintetben úgy viselkednek, mint az actrktiligenin, egy erős inhibítora az adenin nukleotid cserének és az oxidatív foszforillációnak a mitokondriumban (9,14). Kimutatásra került, hogy a Stevia származékok erősen gátolják a vese tubulusok és a máj glükoneogenezisét (15). Valójában azonban az ép sejtekben az atraktilozid gátolja a glükoneogenezist és a légzést (16), mint ahogy ezt állították a szteviolról és annak analógjairól (13). Általában elfogadott tény, hogy a glükoneogenezis gátlása hipoglikémiához vezethet. Ily módon néhány anyag, ami gátolja a glükoneogenezist, gyógyítja a diabéteszt. Ez igaz a fenforminra (17) a 3-mercapto pikolinátra (18) és az atraktilozidra is(14). Néhány kísérletben kimutatták, hogy ezek a gyógyszerek elősegíthetik a hipoglikémiás görcsök kialakulását. Lehetséges, hogy a Stevia-kivonat a mitokondriális légzési arány növelésével és a glükoneogenezis útvonalának gátlásával hipoglikémiát okoz, mindazonáltal érdemes lenne felismerni a Stevia Rebaudiana esetleges befolyását az inzulin kiválasztására vagy a perifériás hatására. Köszönetnyilvántás: A szerzők köszönettel tartoznak Dr. Philip Newsholmenak és Dr. John Challisnak( Biokémiai részleg- Oxford University) javaslataikért és a kézirat lektorálásáért.
Az eredeti cikk forrását itt láthatod: A STEVIA FELNŐTT EMBEREKRE GYAKOROLT HATÁSA GLÜKÓZ-TOLERANCIA TEKINTETÉBEN via Blogger A STEVIA FELNŐTT EMBEREKRE GYAKOROLT HATÁSA GLÜKÓZ-TOLERANCIA TEKINTETÉBEN Comments are closed.
|
Az Inka Sweet Stevia lényege
|